超声对包埋－交联法固定化木瓜蛋白酶催化活性的影响
王?超1，曹雁平1,2,*，王?蓓1,2，黄正华1，孙?佳 1，陈海清1
Effect of Ultrasound Treatment on the Activity of Immobilized Papain Prepared by Embedding-Crosslinking Method
食品科学 . 2012, (21): 264 -266 . 

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