辣椒素剂量对大鼠肠道发酵产物的影响

辣椒素剂量对大鼠肠道发酵产物的影响

李明泽，苏昕峰，彭林，吕娇，刘雄*

Effect of Capsaicin Dose on Intestinal Fermentation in Rats

LI Ming-ze，SU Xin-feng，PENG Lin，Lü Jiao，LIU Xiong*

食品科学 . 2013, (7): 258 -261 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201307054