板栗种仁脂肪含量及其脂肪酸组成

梁丽松，李如华，王贵禧，张柏林

Fat Content and Fatty Acid Composition of Chinese Chestnut (Castanea mollissima Blume) Kernels

LIANG Li-song，LI Ru-hua，WANG Gui-xi，ZHANG Bo-lin

食品科学 . 2013, (10): 153 -158 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310033