纤维素酶辅助提取芦笋黄酮及其抗氧化活性分析

纤维素酶辅助提取芦笋黄酮及其抗氧化活性分析

董孝元1，方冬芬2，杨梅1，朱轶婷1，吴周和1,*

Extraction and Antioxidant Activity of Asparagus Flavonoids

DONG Xiao-yuan1, FANG Dong-fen2, YANG Mei1, ZHU Yi-ting1, WU Zhou-he1,*

食品科学 . 2014, (6): 17 -23 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201406004