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食用油高温煎炸后的指纹标记研究
徐嘉杰，邵亮亮，李?晔，张春丹，孙?静，苏秀榕*
Fingerprinting Analysis of Quality Change of Deep Frying Edible Oil
食品科学 . 2013, (
1
): 127 -130 .
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