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鲜食玉米脂氧合酶的酶学性质
刘夫国 牛丽影 宋江峰 李大婧 金邦荃 刘春泉
Preliminary Study on Lipoxygenase Acitivity of Fresh Corn
食品科学 . 2013, (
3
): 198 -201 .
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