海藻酸钠与结冷胶协同固定葡萄糖氧化酶的特性研究
余 君，徐淑霞，高玉千，张庭静，张世敏，吴 坤
Immobilization of Glucose Oxidase into Sodium Alginate and Gellan Gum Mixture
YU Jun，XU Shu-xia，GAO Yu-qian，ZHANG Ting-jing，ZHANG Shi-min，WU Kun
食品科学
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2013, (21): 278
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201321056
京公网安备 11010202009729号