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糖化酶型时间-温度指示器反应体系的制备
郑光临，钱 静，冯 钦
Preparation of Time-Temperature Indicator Reaction System Based on Glucoamylase
ZHENG Guang-lin，QIAN Jing*，FENG Qin
食品科学 . 2013, (
12
): 82 -85 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201312017
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