巴美肉羊屠宰性能与胴体质量研究

巴美肉羊屠宰性能与胴体质量研究

张宏博1，刘树军2，腾克1，贾雪晖1，靳烨1,*

Slaughter Performance and Carcass Characteristics of Bamei Lamb

ZHANG Hong-bo1，LIU Shu-jun2，TENG Ke1，JIA Xue-hui1，JIN Ye1,*

食品科学 . 2013, (13): 10 -13 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201313003