正交试验优化蚕豆真空微波干燥工艺

正交试验优化蚕豆真空微波干燥工艺

吴海虹，卓成龙，江宁，李大婧，刘春泉

Optimization of Vacuum Microwave Drying of Broad Bean

WU Hai-hong，ZHUO Cheng-long，JIANG Ning，LI Da-jing，LIU Chun-quan

食品科学 . 2013, (14): 100 -103 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201314020