正交试验优化南瓜籽发芽工艺及亚油酸与其他主要营养成分分析

范三红，毛强强，王亚云，冯雨薇，胡雅喃，王相帅，刘晓华

Changes of Nutrients and Linoleic Acid during Germination of Pumpkin Seed

FAN San-hong，MAO Qiang-qiang，WANG Ya-yun，FENG Yu-wei，HU Ya-nan，WANG Xiang-shuai，LIU Xiao-hua

食品科学 . 2013, (14): 259 -262 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201314053