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水分活度降低剂在腌腊鳡鱼中的应用
易翠平，钟春梅
Application of Water Activity Lowering Agents in Cured Elopichthys bambusa
YI Cui-ping，ZHONG Chun-mei
食品科学 . 2013, (
16
): 358 -361 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201316073
京公网安备 11010202009729号