高山被孢霉Δ5去饱和酶基因的克隆及异源表达研究

高山被孢霉Δ5去饱和酶基因的克隆及异源表达研究

刘建民1,2，栗茂腾1,*

Cloning and Heterologous Expression of Δ5 Desaturase Gene from Mortiella alpina

LIU Jian-min1,2，LI Mao-teng1,*

食品科学 . 2013, (15): 166 -170 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201315034