甜面酱中非挥发性有机酸成分分析
黄明泉，王 璐，孙宝国
Analysis of Non-Volatile Organic Acids in Sweet Sauce
HUANG Ming-quan，WANG Lu，SUN Bao-guo
食品科学 . 2013, (18): 123 -130 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201318025

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