火棘果红色素的提取及抗氧化活性

李鹏霄1，茆广华2，赵婷2，邹烨2，任月娜3，白石琦1，吴向阳3，仰榴青3,*

Extraction and Antioxidant Activity of Red Pigments from Pyracantha fortuneana

LI Peng-xiao1，MAO Guang-hua2，ZHAO Ting2，ZOU Ye2，REN Yue-na3，BAI Shi-qi1，WU Xiang-yang3，YANG Liu-qing3,*

食品科学 . 2013, (17): 116 -119 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201317026