羊奶婴儿配方奶粉中蛋白质体外模拟消化研究

羊奶婴儿配方奶粉中蛋白质体外模拟消化研究

顾浩峰1,2，张富新1,*，张怡1

in vitro Digestion of Proteins in Goat Milk Formula

GU Hao-feng1,2，ZHANG Fu-xin1,*，ZHANG Yi1

食品科学 . 2013, (19): 302 -305 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201319062