近红外光谱技术分析草鱼营养成分

徐文杰，李俊杰，贾丹，熊善柏

Nutrient Analysis of Grass Carp (Ctenopharyngodon idellus) by Near Infrared Spectroscopy

XU Wen-jie，LI Jun-jie，JIA Dan，XIONG Shan-bai

食品科学 . 2013, (20): 161 -164 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320033