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贵州油辣椒挥发性风味物质分析
刘艳敏，吴拥军，王亚娟，唐 雪
Volatile Flavor Components Analysis of Fried Pepper Sauce in Guizhou Province
LIU Yan-min，WU Yong-jun，WANG Ya-juan，TANG Xue
食品科学 . 2013, (
20
): 221 -227 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320047
京公网安备 11010202009729号