不同解冻方式对猪肉品质特性的影响
常海军1,唐 翠2,唐春红1
Effects of Different Thawing Methods on Pork Quality
CHANG Hai-jun1, TANG Cui2, TANG Chun-hong1
食品科学 . 2014, (10): 1 -5 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201410001