高效液相色谱法测定菠萝蜜果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖

高效液相色谱法测定菠萝蜜果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖

李映志1，刘胜辉2,*，朱祝英2，杨玉梅2

Determination of Glucose, Fructose and Sucrose in Jackfruit by HPLC

LI Ying-zhi1, LIU Sheng-hui2,*, ZHU Zhu-ying2, YANG Yu-mei2

食品科学 . 2014, (12): 84 -87 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201412016