保加利亚乳杆菌对绞股蓝皂苷Gypenoside XLⅥ的微生物转化
刘慧敏，高雅军，曾 鸣，朴香兰
Microbial Transformation of Gypenoside ⅩLⅥ by Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
LIU Hui-min, GAO Ya-jun, ZENG Ming, PIAO Xiang-lan
食品科学
.
2014, (17): 133
-136
.
DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201417027
京公网安备 11010202009729号