花生主要致敏物质及其脱敏方法研究进展

张雅君，张浩，杨选，韩永斌

Recent Advances in Research on Main Peanut Allergens and Desensitization Methods

ZHANG Ya-jun, ZHANG Hao, YANG Xuan, HAN Yong-bin

食品科学 . 2014, (17): 312 -318 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201417059