结冷胶-羧甲基纤维素复配胶性能的研究
朱桂兰，童群义
Properties of Gellan-Carboxyl Methyl Cellulose Mixed Gels
ZHU Gui-lan, TONG Qun-yi
食品科学 . 2014, (19): 115 -118 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201419024

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