青蒿多酚氧化酶的酶学特性研究

青蒿多酚氧化酶的酶学特性研究

田国政，程超，田莉，牟迪，周毅峰

Enzymatic Properties of Polyphenol Oxidase in Artemisia carvifolia

TIAN Guo-zheng, CHENG Chao, TIAN Li, MOU Di, ZHOU Yi-feng

食品科学 . 2014, (19): 149 -152 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201419031