低水分活度食品的微生物安全研究进展
连 风，赵 伟，杨瑞金
Microbiological Safety of Low-Water Activity Foods
LIAN Feng, ZHAO Wei, YANG Rui-jin
食品科学 . 2014, (19): 333 -337 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201419066

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