中国主要葡萄酒产区酒酒球菌糖苷酶活性
乔 慧1，卢 柯1，杨世玲1，薛楚然1，刘树文1,2,*
Glycosidase Activities of Oenococcus oeni from Major Wine-Producing Regions in China
QIAO Hui1, LU Ke1, YANG Shi-ling1, XUE Chu-ran1, LIU Shu-wen1,2,*
食品科学
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2014, (23): 144
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201423029
京公网安备 11010202009729号