玉米蛋白酶解物的解酒作用

玉米蛋白酶解物的解酒作用

马艳秋1,2，郑喜群1,2,*，刘晓兰1,2，孙琪1

Anti-alcoholism Effects of Corn Protein Hydrolysate

MA Yanqiu1,2, ZHENG Xiqun1,2,*, LIU Xiaolan1,2, SUN Qi1

食品科学 . 2015, (1): 191 -195 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201501036