嗜酸乳杆菌细菌素Lactobacillin XH2抑制大肠杆菌作用机理的探讨

赵瑞香，段改丽，杨天佑，孙俊良，牛生洋，王莹

Antibacterial Mechanism of Lactobacillin XH2 from Lactobacillus acidophilus on Escherichia coli

1.河南科技学院食品学院，河南新乡 453003；2.河南科技学院生命科技学院，河南新乡 453003

食品科学 . 2015, (3): 75 -79 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201503014