代谢组学技术在植物源性食品研究中的应用研究进展

赵丹，杜仁鹏，刘鹏飞，潘超，葛菁萍

A Review of Applications of Metabolomics Techniques in Plant-Derived Food Research

ZHAO Dan, DU Renpeng, LIU Pengfei, PAN Chao, GE Jingping

食品科学 . 2015, (3): 212 -216 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201503041