沙门氏菌噬菌体STP4-a重组内溶素抑菌特性分析

林洪，李萌，王静雪*

Characterization of Recombinant Endolysin from a Salmonella-Infecting Bacteriophage STP4-a

LIN Hong, LI Meng, WANG Jingxue*

食品科学 . 2015, (5): 104 -108 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201505020