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芋头浆的流变特性
余振宇，姜绍通*，潘丽军，戴缘缘，吕侠影
Rheological Properties of Taro Pulp
YU Zhenyu, JIANG Shaotong*, PAN Lijun, DAI Yuanyuan, Lü Xiaying
食品科学 . 2015, (
7
): 36 -40 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201507007
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