长双歧杆菌BBMN68微胶囊的制备及其应用性评价

长双歧杆菌BBMN68微胶囊的制备及其应用性评价

杨剀舟，刘云，杨立芳，冷小京*

Preparation and Application of Bifidobacterium longum BBMN68 Microcapsules

YANG Kaizhou, LIU Yun, YANG Lifang, LENG Xiaojing*

食品科学 . 2015, (9): 71 -77 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201509014