食品中多酚形态的研究进展
颜才植，叶发银，赵国华
A Review of Studies on Free and Bound Polyphenols in Foods
YAN Caizhi, YE Fayin, ZHAO Guohua
食品科学 . 2015, (15): 249 -254 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201515046

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