紫苏油在乙醇诱导氧化损伤模型小鼠体内的抗氧化作用

紫苏油在乙醇诱导氧化损伤模型小鼠体内的抗氧化作用

张扬，孙和平，刘卓，周鸿立

Antioxidant Effect of Perilla Oil on Ethanol-Induced Oxidative Stress in Mice

ZHANG Yang, SUN Heping, LIU Zhuo, ZHOU Hongli

食品科学 . 2015, (23): 279 -282 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201523051