米饭中关键风味化合物的分析
苗 菁，苏慧敏，张 敏
Analysis of the Key Flavor Compounds in Cooked Rice
MIAO Jing, SU Huimin, ZHANG Min
食品科学 . 2016, (2): 82 -86 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201602014

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