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脉冲强光对啤酒酵母细胞损伤及通透性的影响
张佰清,王 嵘
Damage of Saccharomyces cerevisiae Cell and Permeability Induced by Pulsed Light Irradiation
ZHANG Bai-qing,WANG Rong
食品科学 . 2013, (
21
): 111 -114 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201321023