温度激化处理对采后果蔬贮藏品质影响的研究进展
朱赛赛，张 敏
Advances in the Study of the Effect of Temperature Shock Treatments on Storage Quality of Postharvest Fruits and Vegetables
ZHU Saisai, ZHANG Min
食品科学 . 2016, (5): 230 -238 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201605041

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