涩柿树皮单宁的纯化及抗氧化活性

涩柿树皮单宁的纯化及抗氧化活性

杨琼琼，李东，屈恋，张强，刘雄民

Purification and Antioxidant Activity of Tannin from Persimmon Tree Bark

YANG Qiongqiong, LI Dong, QU Lian, ZHANG Qiang, LIU Xiongmin

食品科学 . 2016, (7): 50 -55 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201607010