槲皮素与6-O-α-D-麦芽糖基-β-环糊精包合物的理化表征
李赟 汪芳 邹伟 王雪松 蔡红燕 陈轩 孙威 沈汪洋
Physicochemical Properties of the Complex of Quercetin with 6-O-α-D-Maltosyl-β-cyclodextrin
Wang-Yang SHEN
食品科学 . 0, (): 0 -0 .