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陈酿时间对发酵型香菇酒香气成分及酒体风味的影响
王大为,马岩石,李 娜,金凤石
Influence of Aging Time on Aroma Components and Full-Bodied Flavor of Fermented Lentinula edodes Wine
WANG Dawei, MA Yanshi, LI Na, JIN Fengshi
食品科学 . 2016, (
14
): 80 -85 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201614014