红腐乳中挥发性风味物质的分析
闫平平, 衣杰荣
Analysis of Volatile Flavor Components in Red Fermented Soybean Curds
YAN Ping-ping, YI Jie-rong
食品科学 . 2012, (2): 211 -215 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201202046

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