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奶白花芸豆淀粉颗粒结构及理化特性研究
韩春然, 姚珊珊, 许 鑫
Granule Structure and Physico-chemical Properties of Light Speckled Kidney Bean Starch
HAN Chun-ran, YAO Shan-shan, XU Xin
食品科学 . 2012, (
3
): 63 -67 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201203014