辣白菜模拟干酪的功能特性
金太花, 金泽林
Functional Characteristics of Kimchi Cheese Analogue
JIN Tai-hua, JIN Ze-lin
食品科学 . 2012, (3): 97 -100 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201203021

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