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壳聚糖固定瑞士乳杆菌蛋白酶的条件研究
王翠翠, 郭宇星, 潘道东
Optimization of Process Conditions for Immobilization of Lactobacillus helveticus Proteinase with Chitosan
WANG Cui-cui, GUO Yu-xing, PAN Dao-dong
食品科学 . 2012, (
3
): 110 -115 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201203024