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基于三维生物散斑技术的牛肉质构特性预测
金 曼，董庆利，刘宝林
Prediction of Beef Texture Based on Three-Dimensional Biospeckle
JIN Man, DONG Qingli, LIU Baolin
食品科学 . 2017, (
3
): 26 -31 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201703005
京公网安备 11010202009729号