大豆胰蛋白酶抑制剂的制备及性质
程芬芬，刘 春，杨晓泉
Preparation and Properties of Soybean Trypsin Inhibitor
CHENG Fenfen, LIU Chun, YANG Xiaoquan
食品科学 . 2017, (3): 37 -44 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201703007

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