绿茶饮料的低温萃取工艺研究及冷后浑控制

绿茶饮料的低温萃取工艺研究及冷后浑控制

陈洁，刘张虎，杨登想，郭啸川，李皓，倪学文

Low-Temperature Extraction of Green Tea and Its Effect on Cream Down

CHEN Jie，LIU Zhang-hu，YANG Deng-xiang，GUO Xiao-chuan，LI Hao，NI Xue-wen

食品科学 . 2012, (4): 47 -51 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201204010