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绿豆淀粉工艺废水中蛋白质的功能性质
刘婷婷,吴玉莹,秦宇婷,张艳荣
Characteristics of Protein from Mung Bean Starch Processing Wastewater
LIU Tingting, WU Yuying, QIN Yuting, ZHANG Yanrong
食品科学 . 2017, (
5
): 104 -110 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201705017