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不同类型蛋白质水溶液的介电特性
孔繁荣,郭文川,李伟强,王东阳
Dielectric Properties of Different Types of Protein in Aqueous Solutions
KONG Fanrong, GUO Wenchuan, LI Weiqiang, WANG Dongyang
食品科学 . 2017, (
5
): 174 -179 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201705028