明胶掺假乳制品快速检测方法的建立

明胶掺假乳制品快速检测方法的建立

魏战峰，田忙雀，王玥，杨水云

Development of a Rapid Detection Method for Glutin-adulterated Milk

WEI Zhan-feng，TIAN Mang-que，WANG Yue，YANG Shui-yun

食品科学 . 2011, (4): 220 -222 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201104049